Vacante: Asistente de Gerente de Restaurante

Tiempo completo @Vacantes Tripalis en Gerencia
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Trabajo De Detalle

  • Job ID 285376
  • Experiencia Menos de 1 año

Descripción Del Trabajo

Relais & Châteaux jobs Eden Roc en Cap Cana

Su ubicación de ensueño junto al mar Caribe, sus suites de diseño encantador y su exclusivo Caletón Beach Club hacen de Eden Roc en Cap Cana un lugar de máxima privacidad. Su arquitectura original es una mezcla del estilo colonial español con la elegancia de las grandes villas junto al mar en la Riviera. Los cuatro restaurantes, con vista a la laguna, al lado de la alberca o en la misma playa, ofrecen una variedad de experiencias culinarias diferentes. Como toque final, Solaya Spa ofrece tratamientos de lujo basados ​​en las tradiciones y fragancias nativas de la isla. Una enorme gruta natural es el epicentro de la propiedad y le dio su nombre: un exuberante Jardín del Edén.

Descripción del trabajo

Supervisa el área del comedor, supervisa al personal de servicio de alimentos y bebidas de acuerdo con las políticas operativas que él o ella pueden ayudar a establecer.

Crea una atmósfera de equipo positiva entre los miembros del equipo.

Mantiene registros de la forma periódica del personal y los costos operativos.

Proporciona retroalimentación y entrenamiento al equipo con regularidad.

Entiende el desarrollo de capacidades a través del entrenamiento cruzado

Trata a todos los miembros del equipo de manera justa y con respeto.

Establece altos estándares para el comportamiento apropiado del equipo durante el turno.

Trabaja con el personal de alimentos y bebidas para garantizar la presentación adecuada de los alimentos y los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos.

Manejar las quejas de los huéspedes en los restaurantes.

Verifique la calidad de las entregas de alimentos frescos y productos horneados.

Organizar el mantenimiento y reparación de equipos y otros servicios.

Total de recibos y saldo contra ventas, recibos de depósito y candado al final del día.

Garantiza que los nuevos productos se ejecuten correctamente en el siguiente despliegue.

Es capaz de manejar a los clientes furiosos con una actitud amable y tranquila.

Garantiza la calidad del producto y un excelente servicio.

Es flexible al lidiar con cambios / problemas (por ejemplo, falta de personal).

Ha pronosticado con eficacia las necesidades del restaurante.

Cambia las prioridades y los objetivos a medida que cambian las demandas del trabajo.

Prioriza las tareas de forma eficaz para garantizar que las tareas más importantes se completen a tiempo.

Delegados y seguimiento efectivo.

Asumir la responsabilidad de los problemas o tareas y también dar una actualización detallada del gerente de F&B y el gerente general.

Busca, escucha y responde a los comentarios de los huéspedes.

Equipo de entrenadores sobre cómo superar las expectativas de los huéspedes de acuerdo con los estándares internacionales.

Identifica eficazmente los problemas del restaurante a través de informes y puede idear y ejecutar para resolverlos.

Competencia en el uso de software de computadora para monitorear el inventario, rastrear los horarios y pagos del personal, y realizar otras tareas de mantenimiento de registros.

Competencia en software de punto de venta (POS), software de inventario, software de seguimiento satisfactorio de los huéspedes del restaurante, etc.

Ayudar a planificar la descripción periódica y del

perfilRelais & Châteaux es también una familia de hoteleros y grandes chefs de todo el mundo que comparten una pasión y un compromiso personal para garantizar que sus huéspedes sean conscientes de momentos de armonía excepcional, una celebración inolvidable de los sentidos.

Desde los viñedos del valle de Napa hasta las playas de Bali, desde los olivos de la Provenza hasta los refugios de Sudáfrica, Relais & Châteaux ofrece todas las paradas en la mejor ruta para descubrir cada lugar y país especial.

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