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Vacante: Food Hygiene

Tiempo completo @Vacantes Tripalis publicado 2 años ago en Hotel y Turismo
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Trabajo De Detalle

  • Job ID 481369

Descripción Del Trabajo

Club Med

La Carrera Todo Incluido Paquete de Compensación Incluye:

Contracto de 6 meses (renovable) Pasajes Aéreos de Ida y Vuelta Cubierto Alojamiento y comida proporcionada Acceso completo a todas las comodidades del hotel Salario Competitivo y Seguro Medico

 

Job description

Eres Flexible, ágil Riguroso Organizado Autónomo Reactivo Lo harás Diseñar e implementar el plan HACCP establecido de acuerdo con la normativa europea & amp; estándares locales y adaptados a los productos y procesos utilizados en las aldeas (con la ayuda de los gerentes de los departamentos interesados). Seguir y controlar el cumplimiento normativo, el cumplimiento funcional o el cumplimiento de la implementación de productos, procesos, instalaciones y equipos relacionados con los alimentos. Recuerde a los equipos los buenos usos de las prácticas de salud y seguridad en su trabajo y verifique su aplicación. Identificar y analizar disfunciones e incumplimientos, analizar las causas, definir acciones correctivas e implementarlas con los actores involucrados. Alerta en caso de crisis de salud en la aldea, cuidar el plan de acción hasta el cierre de la unidad de crisis. Archivar el registro de acciones tomadas y preparar los informes necesarios. Controlar la recepción de materias primas (carnes, pescados, BOF & hellip;) y asesorar las correcciones y acciones a aplicar en caso de incumplimiento. Controlar el respeto a las normas de salud y seguridad de los alimentos, desde la compra de materias primas hasta el servicio de comidas en el restaurante y bebidas en el bar. Proponer la compra, sustitución o supresión de alimentos, bebidas o productos de limpieza Manténgase informado e informe a otros sobre los posibles riesgos nutricionales para los clientes y los equipos en una perspectiva de anticipación (es decir, riesgos debido a las materias primas utilizadas, el medio ambiente, los miembros del equipo y hellip;) Controlar y verificar la aplicación del seguimiento médico de los empleados de la aldea en colaboración con el Gerente de Recursos Humanos. Sensibilizar y capacitar al equipo sobre salud y seguridad alimentaria en colaboración con los demás actores de la capacitación (UDT, gerentes & hellip;)

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