Vacante: Gerente de vinos

Trabajo De Detalle

Job ID 248703
Experiencia Menos de 1 año

Descripción Del Trabajo

Empresa: Relais & Châteaux jobs Eden Roc en Cap Cana
Su ubicación de ensueño junto al mar Caribe, sus suites de diseño delicioso y su exclusivo Caletón Beach Club hacen de Eden Roc Cap Cana un lugar de máxima privacidad. Su arquitectura original es una mezcla del estilo colonial español con la elegancia de las grandes villas junto al mar en la Riviera. Los cuatro restaurantes, con vista a la laguna, al lado de la alberca o en la misma playa, ofrecen una variedad de experiencias culinarias diferentes. Como toque final, Solaya Spa ofrece tratamientos de lujo basados en las tradiciones y fragancias nativas de la isla. Una enorme gruta natural es el epicentro de la propiedad y le dio su nombre: un exuberante Jardín del Edén.

Descripción del puesto

Establece y mantiene relaciones con huéspedes y compañeros de trabajo.

Calificaciones

Certificación de nivel introductorio del Tribunal de Maestros Sommeliers o asociación equivalente. Experiencia mínima de un año en servicio de alta cocina (Forbes cuatro estrellas o superior).
El candidato ideal tendrá experiencia en todos los aspectos del conocimiento del vino. Con al menos una certificación de nivel introductorio del Tribunal de Maestros Sommeliers o una asociación comparable.
El candidato deberá tener al menos un año de experiencia en servicios de alta cocina (cuatro estrellas Forbes o superior).
Habilidades de investigación, análisis y evaluación de información.
Conocimiento de los sistemas POS.
Conocimiento de las regiones vinícolas de todo el mundo.
Habilidades de gente experta y arte de vender
Comuníquese de manera efectiva como enlace entre FOH y BOH para garantizar que la experiencia del huésped sea lo más agradable y sin esfuerzo posible
Involucre a los invitados con un saludo agradable y un uso discreto del nombre mientras realiza sus tareas
Ayudar en la limpieza efectiva y profesional de las mesas para prepararse para el próximo curso.
Ayudar en todos los aspectos del servicio, incluido el restablecimiento del comedor siempre que sea posible
Todos los estándares de comportamiento de Forbes en lo que respecta a las comidas elegantes y las comidas durante todo el día
Capaz de describir con considerable detalle todos los elementos de todos los menús.
Deben seguirse prácticas seguras de manipulación de alimentos.

Descripción del perfil Nivel de puesto: Gerente
Educación: Licenciado en secundaria o equivalente. Diplomado / Grado en Gestión Hotelera un activo.
Experiencia: 3-5 años de experiencia en un hotel de 5 estrellas en una posición similar
Competencias y habilidades técnicas: Conocimiento de los productos y servicios del hotel, Dominio del idioma local (español), Dominio del inglés

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Tiempo completo