Vacante: Gerente del restaurante
Tiempo completo @Vacantes Tripalis publicado 1 año ago en Hotel y Turismo Lista Correo Electrónico De TrabajoTrabajo De Detalle
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Job ID 582018
Descripción Del Trabajo
Edén Roc Cap Cana Punta Cana, República Dominicana.
- Asegurar que el punto de venta se gestione de manera eficiente de acuerdo con el plan comercial, presupuestario y de marketing establecido por ERCC.
- Tener una comprensión y conocimiento profundos de todos los alimentos y bebidas en el menú y la capacidad de recomendar combinaciones de alimentos y bebidas y alternativas de venta.
- Velar por el estricto cumplimiento de los procedimientos de caja del punto de venta y por la correcta actualización y funcionamiento del sistema de Punto de Venta.
- Establecer y adherirse estrictamente a las existencias parciales para todos los equipos operativos, suministros, inventario y garantizar que el punto de venta esté adecuadamente equipado.
- Realizar controles mensuales de inventario de todos los equipos y suministros operativos.
- Controlar la solicitud, el almacenamiento y el uso cuidadoso de todos los equipos y suministros operativos (OS&E).
- Asegurar que las instalaciones del restaurante, muebles, accesorios y equipos (FF&E), plata, vidrio, porcelana, etc. estén limpios y en buen estado de funcionamiento.
- Para garantizar que las solicitudes de reserva se lleven a cabo con precisión.
- Llevar a cabo sesiones informativas diarias previas al turno con los empleados sobre los especiales del día, los invitados VIP, los eventos y el entretenimiento, así como las cifras presupuestarias previstas.
- Manejar las consultas de los huéspedes de manera cortés y eficiente e informar las quejas o problemas de los huéspedes al Director de F&B si no se puede encontrar una solución inmediata y asegurar el seguimiento con los huéspedes.
- Participar en la formulación del presupuesto operativo anual para determinar los ingresos y gastos proyectados, el equipo operativo y los requisitos de FF&E de acuerdo con la compilación del plan comercial anual.
- Aumentar las ventas/beneficios ayudando en la implementación de un plan de ventas y marketing utilizando estrategias como actividades internas y de aumento de ventas, promociones, eventos, etc.
- Ser visible en el piso durante el tiempo de las operaciones.
- Trabajar proactivamente para minimizar las quejas de los huéspedes.
- Realizar inventarios trimestrales, semestrales y anuales de los equipos en funcionamiento, así como realizar controles mensuales de par stock.
- Para mantener el tablero de comunicación de salida.
Además, buscamos la demostración de los siguientes atributos clave:
- Calidad
- Productividad
- Confianza
- Enfoque en el cliente
- Adaptabilidad
Experiencia: 3-5 años de experiencia en un hotel de 5 estrellas como Gerente de Restaurante.
Competencias y habilidades técnicas: conocimiento de los productos y servicios del hotel, fluidez en el idioma local (español), fluidez en inglés, conocimiento de MICROS.
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Recepcionista de Hotel
- @ Hotel Regis
- Santo Domingo Oeste, Santo Domingo, Dominican Republic