Vacante: Gerente del Restaurante

Tiempo completo @Vacantes Tripalis en Restaurante / Servicios de comida
  • republica-dominicana, Punta Cana, La Altagracia, República Dominicana Ver en el Mapa
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Trabajo De Detalle

  • Job ID 205325
  • Experiencia Menos de 1 año

Descripción Del Trabajo

Compañía: trabajos de Relais & Châteaux Eden Roc en Cap Cana
Eden Roc Cap Cana es una propiedad única y aislada ubicada en la exclusiva comunidad frente al mar de Cap Cana en el extremo este de la República Dominicana. A través de la innovación culinaria y un servicio excepcional, Mediterraneo se ha hecho un nombre como la mejor experiencia gastronómica de República Dominicana.
El menú del Restaurante Mediterráneo, que cambia según la temporada para aprovechar la temporada de cultivo local, combina carnes y mariscos frescos, productos regionales y especialidades artesanales traídas desde Europa para crear una experiencia culinaria suprema para aquellos que disfrutan de los matices de la buena mesa.
Complementando el menú se encuentra el ambiente único y atractivo del restaurante, que combina la sutil elegancia del lujo clásico europeo con los colores y texturas audaces del Caribe.

Responsabilidades Técnicas

Descripción del puesto

Organiza el curso del servicio, buen comportamiento del local, suministro de bebidas (vino, agua mineral y café) y mantenimiento de stocks.
Acoge a los clientes, los asesora y asegura su satisfacción durante todo el servicio.
Participa activamente en la optimización de las ventas de su departamento.
Satisface las quejas de los clientes
. Sincroniza y coordina el servicio de los jefes de fila y dependientes, asegurando la rapidez y calidad de sus servicios.
Asegura la coordinación entre el servicio y la cocina
Es el encargado de acondicionar el restaurante y la terraza, y de limpiar el local velando por la limpieza, vestimenta y armonía de la presentación.
Organiza y vela por la eficiencia del servicio de desayuno servido en el comedor o en las habitaciones y los servicios prestados por el room service.Es
responsable de facturar los servicios de comidas y bebidas y cobra facturas.Responsable
de los fondos y depósitos en efectivo.Se
mantiene informado. de los nuevos métodos de la profesión permitiendo mejorar las condiciones de trabajo y la eficiencia de su personal.
Informa al departamento de mantenimiento de averías, defectos, etc.que se encuentren en el material y equipo de su departamento
Hace cumplir los pasos del servicio
Redistribuir tareas en función de imprevistos
Descripción del perfil Puesto de tiempo completo. Trabajo fines de semana y festivos.

Conocer y aplicar las reglas de higiene y limpieza
Conocer y aplicar las reglas e instrucciones de seguridad
Conocer los conceptos básicos de sumiller
Conocer y aplicar las reglas de gestión de existencias

Idioma El
inglés es obligatorio, el español es un plus

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