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Vacante: ENCARGADO DE PANTRY

Tiempo completo @Vacantes Tripalis publicado 3 años ago en Encargado / Supervisor
  • republica-dominicana, Boca Chica, Santo Domingo, República Dominicana Ver en el Mapa
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Trabajo De Detalle

  • Job ID 176334
  • Experiencia 2 Años

Descripción Del Trabajo

MGI Caribe

Boca Chica, Dominican Republic

Funciones del Puesto

  • Diseñar y desarrollar el plan de producción en base al presupuesto establecido, junto con el Chef y el área de operaciones.
  • Supervisar la higiene de toda el área de pantry.
  • Coordina con su personal la correcta producción de los productos requeridos por la operación.
  • Encargado de supervisar, ordenar y dirigir a los ayudantes de mise en place.
  • Encargado de que toda la mise en place se está realizando correctamente.
  • Controlar rotación de los productos para reducir pérdidas o decomiso.
  • Garantizar cumplimiento de los estándares de calidad para el manejo de alimentos.
  • Encargado de realizar los pedidos a almacén.
  • Responsable de que todas las recetas se cumplan al pie de la letra.

Requisitos del Puesto

  • Estudios en calidad, higiene y manipulacion de alimentos (ServeSafe, Haccp, BPM, ISO)
  • Inglés Básico
  • Manejo de Office
  • Experiencia Deseada
  • Experiencia mínima de 2 años en el área de pantry

Habilidades Deseadas

  • Manejo de procesos
  • Liderazgo
  • Gestion de personal
  • Pensamiento estratégico
  • Resolución de problemas
  • Capacidad de anticiparse
  • Proactivo
  • Capacidad de trabajo bajo presión
  • Tolerancia al cambio
  • Comunicación asertiva

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